滷牛肉煮多久

1、滷牛肉最佳的時間是兩個小時。

2、整塊牛肉去雜洗淨，切成鍋能放下的大塊。

3、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻後撈出待用。

4、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥薑蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改爲小火煮至牛肉熟爛入味。

5、待肉連燙涼後，放入冰箱涼透，撈出切片即可。