1、準備麪粉500克、酵母5克、紅棗適量。
2、麪粉酵母放入盆中,加適量溫水合成麪糰,蓋上蓋發酵。
3、麪糰發酵到原麪糰一倍大左右,麪糰就發酵好了,放在面案上揉出氣泡,醒面10分鐘。
4、紅棗洗淨去核切條備用,麪糰揉成長條,揪成適量大小的劑子,揉成饅頭胚。
5、饅頭胚上放入大棗,均勻分佈。
6、涼水放入蒸鍋,開鍋蒸25分鐘左右,關火燜5分鐘即可