1、沒有開啟過的奶酪，一般是放在低溫下儲存，所以要將奶酪放在冰箱冷藏室，溫度最好是2-5攝氏度。
2、香氣濃郁的奶酪應該密封儲存，如藍紋，奶酪等將其切成小塊放在保鮮袋中，並擠空裏面的空氣之後放在冷藏室儲存即可，這類奶酪接觸空氣後香味易發生逸散，因此最好密封儲存。
3、一些幹奶酪需要磨粉冷凍儲存，這類奶酪較爲乾硬，磨碎或者切片冷凍爲佳。
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奶酪儲存的正確方法 奶酪怎樣儲存
1、奶酪最好不要放在常溫環境下儲存，因爲這樣儲存不久的，應該選擇放入冰箱冷藏的方法，而且想要儲存時間更久一些的話，就必須放在冰箱的冷凍室冷凍起來。
2、可以將奶酪用工具擦成絲備用，封在密封袋裏面，放入冰箱冷藏儲存。
3、剩下的一大塊奶酪又不想擦成絲，那麼就可以用一些紙巾，噴上一點白醋，將奶酪包裹起來，放入冰箱就OK了。因爲在白醋裏面含有的酸性成分，可以較好地防止奶酪變質，加上一點白醋也不會影響到奶酪的味道，卻可以使奶酪能儲存更久一些。
如何存放奶酪
1、沒有開啟過的奶酪，一般是放在低溫下儲存，所以要將奶酪放在冰箱冷藏室，溫度最好是2-5攝氏度。
2、香氣濃郁的奶酪應該密封儲存，如藍紋，奶酪等將其切成小塊放在保鮮袋中，並擠空裏面的空氣之後放在冷藏室儲存即可，這類奶酪接觸空氣後香味易發生逸散，因此最好密封儲存。
3、一些幹奶酪需要磨粉冷凍儲存，如車達奶酪等，這類奶酪較爲乾硬，磨碎或者切片冷凍爲佳。
奶酪怎麼儲存 奶酪儲藏的辦法
1、不同類型的奶酪在儲存時也要區別對待，如新鮮、軟質的奶酪水分含量較高，應該密封冷藏並儘快食用。
2、半硬質奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬質奶酪應該在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則需要冷凍。
3、香氣濃郁的奶酪需要密封包裝，避免其味道擴散等。
奶酪的吃法有很多，比如切片奶酪可以用麪包片夾着食用，也可以與蔬菜、煎雞蛋搭配食用；奶油奶酪可用於塗抹麪包或拌沙拉；馬蘇裏拉奶酪可用於做菜及做披薩餅。此外，消費者還可以將奶酪切成絲狀、塊狀，與紅酒搭配食用等。
奶酪怎麼儲存
奶酪需要冷藏或者冷凍儲存。
奶酪是一種傳統的發酵乳製品，因其濃縮了牛奶的精華而被稱爲奶黃金。由於營養成分豐富，很容易污染微生物而腐爛變質，因此大部分奶酪都需要冷藏或者冷凍儲存。
直接食用的奶酪，一般建議冷藏，不建議冷凍，因爲冷凍的過程中，奶酪中的水分會形成冰晶，刺破奶酪的組織結構，會使奶酪的質地變成粒狀或粉狀，組織結構會發生很大的變化，影響了奶酪的口感和味道。
而由於商業運輸和長期儲存的需要，需要將奶酪放在-18℃以下進行冷凍保藏和冷凍運輸。在這種溫度下，奶酪處於休眠期，幾乎停止了所有的成熟生物化學反應，這樣的奶酪保持了新鮮狀態，適合餐飲和家庭烹飪使用。
奶酪的分類
1、新鮮奶酪
不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成。質感柔軟溼潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要儘快食用。
2、白黴奶酪
表皮覆蓋着白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的黴、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用於做菜。
3、水洗軟質奶酪
成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。
4、兒童奶酪
一種針對孩子而準備的奶酪，更加強調味道營養，其豐富的蛋白質和鈣含量比普通牛奶和高鈣牛奶豐富，可以提供充足的營養。
奶酪儲存最佳方法 奶酪正確存放
1、奶酪放入冰箱冷藏，溫度最好在2到5攝氏度。
2、開啟過的奶酪要用保鮮膜包裹好在放入冰箱冷藏，不然容易變質。奶酪的保證日期爲6到12個月。
3、奶酪是用鮮奶做出的非常的營養，奶酪源於西亞，芝士蛋糕就是用奶酪製作的，在古羅馬時期奶酪是用來表達愛意的禮物，非常浪漫於是芝士蛋糕傳遍了整個歐洲。奶酪是濃縮的牛奶是蒙古和新疆的傳統美食，新疆用來做酸奶疙瘩，內蒙古稱奶豆腐。奶酪的吃法有很多，可以泡在奶茶裏喝，奶味香甜，夾在麪包裏口感豐富。
奶酪的儲存條件是什麼？
那麼奶酪可以怎麼儲存呢？1、新鮮奶酪，如農家奶酪和稀奶油乾酪的水分都比較高，因此它們比質地較緊密的奶酪契達、高達更容易。3、硬質乾酪應該在磨碎後，放在密封的容器當中冷藏，儲存期限最長爲兩個星期。如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。 7、特別要注意香氣濃郁的奶酪的儲存。
相信在現實生活中，很多人都有這樣的困擾，那就是奶酪做好了，卻非常容易變質，不好好儲存的話，分分鐘是見光死呢！那麼奶酪可以怎麼儲存呢？馬上爲大家奉上奶酪超實用的儲存方法，還不趕緊收藏起來？
1、新鮮奶酪，如農家奶酪和稀奶油乾酪的水分都比較高，因此它們比質地較緊密的奶酪契達、高達更容易。這些種類的奶酪應該密封冷藏，並且在兩個星期內食用完畢。
2、把半硬質和硬質的奶酪如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的奶酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。
3、硬質乾酪應該在磨碎後，放在密封的容器當中冷藏，儲存期限最長爲兩個星期。如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。
4、只有磨碎的硬質奶酪可冷凍較長時間，最長達三個月。如果將其它的奶酪冷凍，會導致質地易碎。
5、切碎的奶酪比較容易流失水分，也比硬質奶酪容易腐壞，因爲其接觸空氣的表面比較多。所以切碎的奶酪必須要緊密包好，然後在幾天之內消耗完畢。
6、如果奶酪表面滋長黴菌，就需要從長黴的每一側切約1.3釐米的厚度。剩下的奶酪應該在一個星期之內食用完畢。
7、特別要注意香氣濃郁的奶酪的儲存。如果沒有緊密包裝，並儲存在隔絕空氣的容器內，它們可能會將其強烈的香氣和味道擴散到其他食物上
奶酪常溫儲存還是冷藏 奶酪的儲存方法
1、如果是馬蘇裏拉芝士奶酪的話，需要用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室進行儲存，如果是奶油芝士軟奶酪的話，想要儲存的話，切好後需要把剩餘奶酪的原袋包好，儘量趕走裏面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，然後放冷藏室儲存即可。
2、如果是硬奶酪的話，它應該放置在空氣中儲存，將它放入密封的塑料袋或密封的容器中，硬奶酪還可以用保鮮膜裹着。如果儲存新鮮奶酪是沒有外皮的，那麼可以將它存儲在一個密閉容器裏。當存儲一個軟的、半軟或半硬質奶酪時，可以將其包裝在蠟或羊皮紙中。紙質包裝能給奶酪“呼吸”，即與外界的空氣有接觸，只要有一點點的空氣都可以透過紙質包裝滲入到奶酪裏。
3、總而言之，奶酪是可以儲存在冰箱的抽屜裏，通常比冰箱其餘空間稍微溫暖，如果廚房的溫度比較低的話，那麼就可以將奶酪放在那裏了。
怎樣存放幹奶酪？
1.新鮮的奶酪（例如干酪和奶油奶酪）具有較高的水分含量，因此與質地較緊的奶酪（Qida，Gouda）相比，它們更容易變質。這些類型的奶酪應密封，冷藏並在兩週內食用。
2.將半硬性和硬性奶酪（如切達乾酪和高達）放入冰箱。新鮮度可以持續約四到八週。在適當的存儲條件下，某些陳年奶酪甚至可以存儲更長的時間。
3.硬幹酪（如帕爾馬乾酪和亞細亞哥）應磨碎並冷藏在密封的容器中。保質期最長爲兩週。如果要長時間存放，則必須將其冷凍並可以直接從冰箱中使用。
4.只有磨碎的硬質奶酪（如帕瑪森奶酪和羅曼諾奶酪）可以冷凍更長的時間，最多三個月。如果冷凍諸如切達乾酪和高達乾酪之類的其他奶酪，將導致其質地脆弱。
5.切碎的奶酪比硬奶酪更容易失去水分，並且更容易腐爛，因爲它與空氣接觸的表面更多。因此，切碎的奶酪必須緊緊包裝並在幾天內食用。
吃不完的奶酪如何存放？
1. 存儲軟乾酪
當存儲一個軟的、半軟或半硬質奶酪時，可以將其包裝在蠟或羊皮紙中。紙質包裝能給奶酪“呼吸”，即與外界的空氣有接觸，只要有一點點的空氣都可以透過紙質包裝滲入到奶酪裏。
軟奶酪是需要一些空氣，這樣就不會太潮溼。軟或半軟奶酪用塑料包裝包裹基本上會令奶酪“窒息”，奶酪的水分其中，從而破壞奶酪皮和奶酪的味道。
軟、半軟半硬的奶酪的例子：Robiola Rocchetta奶酪、布里乾酪、卡芒貝爾奶酪、藍紋奶酪、曼徹格乳酪和其他類似羊奶奶酪、切達乾酪。
如果你儲存新鮮奶酪是沒有外皮的，那麼將它存儲在一個密閉容器裏。
2. 存儲硬奶酪
當存儲一個硬奶酪，那麼就不用太擔心鎖水的事情了。更有可能要擔心的是，放在冰箱裏的硬質奶酪會變得過於幹。因此，它應該放置在空氣中儲存，將它放入密封的塑料袋或密封的容器中(玻璃或塑料)。硬奶酪還可以用保鮮膜裹着。
一些乾酪商認爲以上說的儲存環境對硬奶酪太乾燥，用蠟或羊皮紙仍然是最好的方法。
硬奶酪的例子有帕馬森奶酪、佩科裏諾乾酪、羅馬諾乾酪和成熟的高達乾酪。
3. 溫度
奶酪不喜歡太冷，理想溫度約53度。大多數家裏冰箱都比這更冷。作爲解決方案，奶酪可以儲存在冰箱的抽屜裏，通常比冰箱其餘空間稍微溫暖。
如果你的廚房裏有一個很涼快，溫度比較穩地的地方，那麼就可以將奶酪放在那裏了。然而，奶酪要在幾天內吃掉。你還可以用紗布覆蓋奶酪或奶酪圓頂。這將防止奶酪被蒼蠅侵擾和暴露在過多的空氣中。
不推薦冰凍奶酪。如果你一定要這麼做，那麼使用奶酪做飯是可以的，直接食用口感就不理想了。
奶酪的儲存方法？
像瑞士大孔奶酪、板燒奶酪、泰德莫尼奶酪、火鍋奶酪等放冰箱2-5℃冷藏就可以了。如果不想食用，建議不要開啓原包裝。開封后：吃多少切多少，切勿一塊塊切好後再冷藏貯藏。需要再次冷藏的奶酪一定要用保鮮膜包好，儘量減少手與奶酪的接觸面積和頻率，並儘快食用。
馬蘇裏拉奶酪碎是需要-18℃度冷凍儲存的，食用前提前轉移到冷藏解凍（完全解凍後再行產品製作），解凍至少需要提前4小時。解凍後剩下的部分切勿放回冷凍櫃儲存，反覆解凍會致使風味和性能下降的。
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