興化母蟹幾月份最肥

1、每一年螃蟹都是四五月份產卵，等到十月份左右長大成熟，剛剛成熟的螃蟹最是肥美，而母蟹又總是比公蟹早一個月左右。因此，九月份的母蟹，以及十月份的公蟹，正是螃蟹肉最肥美的時候。在那個時節，買幾隻螃蟹回家清蒸，味道一定是沁人心脾，令人回味無窮的。

2、除了瞭解到螃蟹肉最肥美的問題以外，人們還應該瞭解一下河蟹和海蟹的區別，河蟹的種類很多，大部分的江河湖泊裏都有螃蟹的蹤影，最具有代表的就是陽澄湖大閘蟹，也許是陽澄湖的氣候和水質更適合螃蟹生存，那個地方所產出的大閘蟹在全國都大有名氣。