泡幹米粉用溫水還是熱水

1、泡幹米泡發時間20分鐘左右。粉條有點長可以用剪刀剪短一點更方便。比熱水涼一點的水，大概70度的溫水就可以了。

2、食用前先用溫水泡發一下，水溫30-40度即可，泡發時間20分鐘左右，然後用清水沖洗一下，即可下鍋煮食或炒食了。

3、溫水泡發中可以撈出用手感覺下是否變軟一點，感覺變軟就可以下鍋煮食了，如果做炒粉可適當延長泡軟一點更入味。