寬面怎麼煮不沾一起

1、煮寬麪條時加一小勺食用油,麪條不會粘連,麪湯也不會起泡沫,溢出鍋外。

2、煮寬麪條時,加少許食鹽,煮出的麪條不易爛糊。

3、煮寬面時,不要等水沸後下面,當鍋底有小氣泡上冒時就下,下後攪動幾下,蓋鍋煮沸,沸後加適量冷水,再蓋鍋煮沸就煮熟了。這樣煮麪,熱量慢慢向麪條內部滲透,面柔而湯清。