網站首頁 學習教育 IT科技 金融知識 旅遊規劃 生活小知識 家鄉美食 養生小知識 健身運動 美容百科 遊戲知識 綜合知識
當前位置:趣知科普吧 > 家鄉美食 > 

糉子蒸煮多久合適呢

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.34W

糉子蒸煮多久合適呢

糉子的蒸煮時間因爲糉子的狀態不同而有所不同。

生糉子需要蒸1~4個小時,而熟糉子只需要加熱10~15分鐘即可。

爲了讓糉子口感更好,熟糉子可以在蒸鍋中蒸煮一個小時左右,並且在煮熟後還要燜半個小時左右。

因此,糉子的蒸煮時間取決於糉子的狀態,一般來說熟糉子只需要加熱10~15分鐘即可。

糉子的蒸煮時間因爲糉子的狀態不同而有所不同。

生糉子需要蒸1~4個小時,而熟糉子只需要加熱10~15分鐘即可。

爲了讓糉子口感更好,熟糉子可以在蒸鍋中蒸煮一個小時左右,並且在煮熟後還要燜半個小時左右。

因此,糉子的蒸煮時間取決於糉子的狀態,一般來說熟糉子只需要加熱10~15分鐘即可。

1、蒸糉子需要40-120分鐘。

若是用高壓鍋蒸需要的時間短一些,若是普通蒸鍋則需要延長時間。

要看煮好的糉子熟了沒,煮到一定程度撈起來用手指捏一下,感覺到糉子軟而有粘性就是已經煮熟的糉子。

2、常溫儲存的糉子,開水下鍋,用中大火煮10分鐘即可食用。

若是糉子個頭較大,可以加蓋關火在鍋中悶5~8分鐘。

時間注意不要太長,在水中浸泡時間過長容易引起糉子口感變差。

3、冷凍冷藏儲存的糉子,不需要提前拿出來解凍,直接冷水下鍋,大火煮開後繼續中大火煮20分鐘,這樣糉子纔會熟透,不會出現中間冷硬的情況。

如果覺得時間太長,可以選擇用高壓鍋煮,大火壓15分鐘即可。

4、如果是生的糉子的話,放在鍋裏煮的時間比較長,一般需要40分鐘到1個小時左右。

煮好之後不要立即撈出,還要在鍋裏捂上半個小時左右,這樣糉子才能徹底的煮熟煮透。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

糉子蒸多久才能熟

熟糉子一般蒸20分鐘左右就熟了,生糉子不能用蒸的,要放在水中煮纔會熟透,用普通鍋煮生糉子,一般在40分鐘至3個小時,用高壓鍋煮生糉子,一般在20分鐘至40分鐘,這與糉子的大小和糯米的浸泡程度有關。 煮糉子要冷水下鍋,水至少要沒過糉子兩寸左右,煮的過程中不要再添水,煮出的糉子更香更熟,沒有硬心。

糉子蒸多久

生糉子需要一個小時左右,熟糉子則需要15分鐘左右。生糉子是很不容易熟的,所以蒸的時間比較久。如果挑選家裏的壓力鍋來煮糉子,在時間上便會節約許多 。熟糉子則在水加熱至沸騰後保持15分鐘左右即可,冷凍過的糉子蒸的時間則需要更長。

  蒸生糉子需要一個小時左右,熟糉子則需要15分鐘左右。

  生糉子是很不容易熟的,所以蒸的時間比較久。爲了能夠更好的品嚐糉子的口感,糉子徹底蒸熟需要在蒸鍋中蒸煮一個小時左右。如果挑選家裏的壓力鍋來蒸糉子,在時間上便會節約許多 ,大概四十分鐘左右鍋中的棕子就能蒸好。

  熟糉子則在水加熱至沸騰後保持15分鐘左右即可,冷凍過的糉子蒸的時間則需要更長,且蒸之前最好進行解凍處理,如果沒進行解凍處理則時間需要適當延長。

蒸糉子要蒸多少分鐘才能熟

糉子是每年端午節期間比較流行的一種傳統美食,它主要是用糯米加其他食材製作的,口味豐富,有甜的也有鹹的,可以煮着吃,也可以蒸着吃。蒸糉子也是有一定講究的,要注意時間和溫度,一般生糉子蒸一到四小時左右才能熟,熟糉子蒸十到十五分鐘就可以吃了。

蒸糉子要蒸多少分鐘

1.生糉子:1~4小時

一般來說,生糉子很難蒸。在普通鍋裏蒸生糉子大約需要4個小時,但在高壓鍋裏蒸只需要1個小時。

2.熟糉子:10~15分鐘

然而,如果它是煮熟的,只需要完全加熱,所以通常不需要很長時間加熱。通常,它可以加熱10-15分鐘。如果15分鐘後未完全加熱,加熱時間可適當延長。

蒸糉子是開水蒸還是冷水蒸

冷水蒸即可。

用冷水蒸糉子時,糉子會慢慢變熱。在這種情況下,糉子是不容易煮熟的。當用沸水蒸時,當糉子的內部沒有煮熟時,很容易錯誤地判斷糉子已經煮熟了,吃了這種半熟的食物後很容易心煩意亂。

蒸糉子的方法和步驟

所需的配料是:2個糉子和適量的水

所需工具:1個鍋和1個三腳架

準備2個糉子。這次的糉子是朋友們送的新鮮肉和鹼水糉子。收到時已凍結。糉子解凍,可以縮短蒸煮時間。

煮一壺水,將三腳架和糉子放入水中,然後將糉子放入水裏蒸,以保持乾燥美味。也可以使用電飯鍋來分離水,但電飯鍋需要更長的時間來加熱。

蒸糉子8分鐘。當你聞到糯米的香味時,你可以把火關掉。

蒸糉子去皮後看起來乾爽,沒有多餘的水分。和過去相比,把糉子扔進熱水裏煮要好得多。

誰清楚糉子一般蒸多久

10-15分鐘。

用開水煮10-15分鐘,或者放盤裏上籠蒸15分鐘。真空包裝的熟糉子只需要加熱即可,因此15分鐘的時間足夠。如果是直接水煮加熱糉子的話,在水開後5-10分鐘都可以完全加熱。熟糉子還可以使用微波爐加熱,僅需3分鐘左右的時間,但是要注意給糉子裹上一層溼潤的厚布,以免糉子失水變幹。冷凍的熟糉子不要直接在鍋裏煮,需要一盆冷水,直到把糉子完全解凍,再放入鍋中煮15分鐘,如果直接放在鍋裏煮,中間是冰疙瘩,外面是高溫,容易夾生。糉子是營養豐富的食物,含有維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分,適量食用對身體有好處。

蒸糉子要蒸多少分鐘

買的糉子蒸10-15分鐘即可。外面買的糉子一般都是熟糉子,在生產的時候就已經煮熟了,拿到手後只需要將其熱透即可,在高溫下,10-15分鐘就可以徹底熱透了。生糉子不容易熟,加熱的過程需要比較久,爲了將糉子徹底蒸熟,也爲了讓糉子的口感更軟,將糉子放在蒸鍋中蒸一個小時左右是比較恰當的,在糉子煮熟後再燜半個小時風味更佳。糉子是營養豐富的食物,含有維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分,適量食用對身體有好處。

糉子的做法如下,首先處理糉繩,把糉葉和糉絲煮好洗淨後,剪去糉葉兩頭,將糉絲撕成適宜的長短及粗細程度,然後把糯米洗淨,漲發好並加入素油,接着開始包糉子,取糉葉後光面朝裏,折成漏斗狀放入糯米,棗直至填滿漏斗,最後把剩下的糉葉摺好,用糉繩將糉子捆好即可。將所有糉子放入高壓鍋高度不要超過三分之二,加入清水,持平到糉子的高度就可蓋蓋開煮,煮上大約一小時關火,具體看糉子大小。煮好的糉子等到自然泄氣後就可開蓋吃糉子了,吃不完的冷卻後冷凍儲存即可。

糉子要蒸煮多長時間才合適

糉子要蒸煮1-5個小時左右。

糉子用高壓鍋一般煮一個小時左右。如果是普通鍋要5個小時左右。生糉子不容易熟,加熱的過程需要比較久,爲了將糉子徹底蒸熟,也爲了讓糉子的口感更軟,將糉子放在蒸鍋中蒸煮一個小時左右是比較恰當的,在糉子煮熟後再燜半個小時風味更佳。

煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有黏性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。

煮糉子注意事項:

1、糉子的配料不同,煮的時間自然是不一樣了。如果只是一般的糯米糉,煮半個小時就可以了。如果是八寶、鮮肉類的,時間就要長一些了。所以,在煮糉子的時候一定要分清糉子的種類,這樣才能準確的掌握時間。

2、生糉子是很乾的,如果想要把他煮熟是需要足夠的水分的。所以,一定要確保水把糉子淹沒了,這樣所有的糉子才能得到足夠水。

3、一些不是很擅長的人可能會掌握不住水的量,如果在中途發現水已經不足夠蓋住糉子了,那麼這時候肯定是需要重新加入水的,但是加入的一定要是沸水,最差也要是熱水。如果是加入的是涼水,那麼煮出來的糉子的味道一定不好。

糉子蒸多久才能熟

自己包的糉子煮多久纔會熟

首先要看泡米的時間長短,如果米被浸泡的時間長達10上時以上,用普通鍋需要煮2小時以上才能熟透,高壓鍋煮1小時以上才能熟透。如果泡米的時間少於10小時,用普通鍋煮上3小時都不一定能熟透。

剛包的糉子煮時,水要蓋過糉子,煮兩個小時左右,用高壓鍋煮的話,半小時就可以了,如果是熟的糉子加熱的話,可以選擇放少許的水煮10分鐘左右,也可以蒸10分鐘左右。

生糉子完全熟透的時間與糉子的大小,以及是不是肉餡的糉子也有一定關係。越大個的糉子需要的時間越長,肉餡的糉子也需要多煮一段時間才能熟透。

煮糉子的兩大要點

冷水下鍋 :

把包好的糉子冷水下鍋,整齊地碼入鍋中,水要浸過糉子,待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。

水面一定要超過糉子,而且一定要浸過糉子兩寸左右,這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的糉子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的糉子也不夠軟糯。

糉子入鍋後,最好上面用重物壓實,這樣煮出來的糉子不會散爛。

在煮糉子的過程中不要添生水。是要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。

煮糉子的時間,煮糉子所需要的時間與很多因素都有關係,如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、糉子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等,這些因素都會影響煮糉子的時間長短。

浸泡糉子 :

感覺糉子煮得差不多了,可以取一個糉子開啟看一下,如果不熟就再繼續接着煮。千萬不要等出鍋後再回鍋,因爲一次沒煮透,冷後再煮就要花更長的時間了。也可以煮到一定程度後撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則就需要繼續煮。

把糉子煮熟以後,不要急於出鍋,把糉子留在鍋裏,浸泡1小時以上再出鍋,這樣味道更佳,口感會更好。

糉子可以放多久呢

1、放在冰箱裏,要放建議2到三天。放太久不好,細菌會增長。

2、泡在水裏,天天換新水,自然就可以儲存一段時間,或者放冰箱裏啊

3、糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家,否則極容易發生黴變。

4、速凍糉子:在零下-18℃以下貯存,保質期爲18個月,並加熱煮透後食用。

速凍糉子是指熟糉透過-30℃以下的速凍隧道,短時間內使糉子透過最大冰晶區域,從而使其中心溫度達到-18℃以下,這樣糉子內分子的組織結構不會遭到破壞,原有的芳香物質能得到最好的保留,結合冷鏈貯存、配送,使速凍糉子不僅可以達到18個月以上的保質期,且在重新加熱食用時依然能最大程度保持原有的營養及美味。

不過,速凍糉子對貯存配送的要求很高,一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍糉子,要儘快回家立即放在冰箱的冷凍室中,確保在-18℃以下貯存。

5、如果是自己家裏包糉子,現煮現吃口味最好,也最安全。但注意冷藏不超過3天,冷凍不超過7天。再吃的時候,要重新蒸透,但最好不要重複冰凍。

6、真空糉子:常溫下保質期爲9個月,漏氣或漲包,不能食用。

糉子煮多長時間能煮熟

1.生的糉子

如果是生的糉子的話,放在鍋裏煮的時間比較長,一般需要40分鐘到1個小時左右。煮好之後不要立即撈出,還要在鍋裏捂上半個小時左右,這樣糉子才能徹底的煮熟煮透。如果是糉子包的比較大,包的比較緊實的話,那麼煮的時間會更長,所以需要自己把控好時間。尤其在煮一些肉的糉子的話,一定要增加時間,要比普通的白米糉或者是豆糉煮的時間要長,所以糉子裏面的餡料是什麼也決定着它需要煮多久。

2.冷的糉子

冷的糉子都是已經煮熟過的糉子了,所以只要煮一煮把它加熱就可以了。煮冷的糉子的話一般放入鍋裏煮10分鐘,放入微波爐裏煮5分鐘基本上就可以吃了。不過如果有的糉子個頭大的話,可以延長一些時間,一定要把糉子完全加熱纔可以吃。

3.速凍的糉子

速凍的糉子一般放置的時間比較久,而且速凍之後裏面的糯米質地都非常的硬,所以煮速凍的糉子時間要稍微長一些,但是畢竟是熟的糉子,比煮生的糉子的時間又要略短一些。一般放在水裏煮15分鐘左右就可以吃了。當然煮好之後要把糉葉剝開看一下,如果裏面還是冷的,或者米粒還是硬的,那麼就要再用微波爐加熱一下才可以吃。

糉子用蒸鍋蒸多長時間

糉子的蒸制時間取決於其大小、材料和蒸鍋的大小。一般來說,小型的糯米肉糉需要蒸制2-3小時,大型的肉糉則需要蒸制4-5個小時。如果是蒸紅棗糉或豆沙糉,蒸制時間一般爲1-2小時。以下是蒸糉子的具體步驟:

1. 準備蒸鍋和鍋蓋:需要準備一隻專門用於蒸糉子的蒸鍋和鍋蓋。如果沒有專門的蒸鍋,也可以使用普通的鍋子蒸。

2. 準備糉子和蒸籠:將糉子放進去蒸籠,注意不要把糉子放得太密集,要留出一些空間,這樣才能讓糉子充分蒸熟。

3. 加水:加入適量的水,然後蓋上鍋蓋,用大火煮沸,然後轉小火。

4. 蒸制時間:根據糉子的大小和種類,蒸制時間也會有所不同。一般來說,小型的糯米肉糉需要蒸制2-3小時,大型的肉糉則需要蒸制4-5個小時。如果是蒸紅棗糉或豆沙糉,蒸制時間一般爲1-2小時。

5. 蒸制完畢:在糉子蒸熟之後,需要將其取出,晾涼後即可食用。

注意事項:

1. 在製作糉子時,需要使用新鮮的材料,這樣可以保證糉子的口感和營養價值。

2. 在蒸糉子時,要注意不要把糉子放得太密集,要留出一些空間,這樣才能讓糉子充分蒸熟。

3. 在蒸制過程中,需要不斷檢查水位,以免水太少導致糉子糊底。

4. 在取出糉子之後,需要讓其晾涼一段時間,這樣可以保證糉子口感更佳。

5. 在存放糉子時,需要將其放入密封袋中,以免糉子受到空氣和溼氣的影響而變質。

普通蒸鍋煮糉子需要多長時間

普通蒸鍋煮糉子需要5個小時左右。用普通炊具煮糉子的時候一般時間比較長,需要很長時間才能得到一鍋香軟的糉子,不過,在雲南等地區,做一鍋糉子在煮制上會花費大約8小時的時間,5小時用來煮熟糉子,之後使用小火燜3個小時,這樣煮出來的糉子非常的香軟。

國外吃糉子習俗端午節食糉子是中國的傳統習俗,也是中國一種特有的節令食品。然而,在國外也有不同的吃糉子習俗。

朝鮮的糉子朝鮮人在端午節這天有吃車輪餅的風俗,人們把鮮嫩芽

艾葉煮後搗碎,摻加在米粉中,再做成車輪形狀,朝鮮人稱它爲車輪餅。

日本的糉子日本人過端午節時也吃糉子,不過日本的端午節是在公曆的5月5日,日本的糉子不是用糯米,而是用磨碎的米粉做成的,糉子的形狀與中國的糉子不同,其狀呈種子形。

越南的糉子越南的糉子是用芭蕉葉包裹的,有圓形和方形兩種。他們認爲,圓形糉子代表天,方形糉子代表地,天地合一,大吉大利。還有一種甜糉,是用糯米粉捏成粉團,將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形糉,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午節吃方形鹹糉。這種糉子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風味。

Tags:蒸煮 糉子