1、陶器密封儲存：一般做好的薰魚可以用陶器儲存，將做好的薰魚放入陶器裏面後，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面。之後找一個乾燥的地方鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使薰魚的保質期延至4個月以上。
2、冰箱冷藏儲存：做好的薰魚還可以放入冰箱儲存，用保鮮袋將薰魚包裹好後，直接將薰魚放入冰箱保鮮層儲存，也可以將薰魚儲存很長一段時間，薰魚不鏟霜迅容易出現變質的現象，但是需要注意做好的薰魚越早食用，其風味越好。
3、草灰覆蓋儲存：做好的薰魚也可以先用紙包裹好，再把薰魚放入籮筐或者是紙箱內，之後每放一層薰魚，上面就覆蓋一層稻草灰或晃獨麥草灰，最後用木板蓋住筐口並放在乾燥通縫糟風的地方，可以將薰魚儲存半年以上。
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做好的薰魚可以放入陶器裏面，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面，之後把容器放在鋪好生石灰的地方，可以將薰魚儲存4個月以上。也可以用保鮮袋包裹好薰魚，再把薰魚放入冰箱保鮮層，也可以延長儲存時間。
1、陶器密封做好的薰魚可以用陶器儲存，將做好的薰魚放入陶器裏面後，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面，之後找一個乾燥的地方鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使薰魚的保質期延至4個月以上。
2、冰箱儲存做好的薰魚還可以放入冰箱儲存，用保鮮袋將薰魚包裹好後，直接將薰魚放入冰箱保鮮層儲存，也可以將薰魚儲存很長一段時間，薰魚不容易出現變質的現象，但是需要注意做好的薰魚越早食用，其風味越好。
3、草灰覆蓋做好的薰魚也可以先用紙包裹好，再把薰魚放入籮筐或者是紙箱內，之後每放一層薰魚，上面就覆蓋一層稻草灰或麥草灰，最後用木板蓋住筐口並放在乾燥通風的地方，可以將薰魚儲存半年以上。
做好的薰魚可以放入陶器裏面，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面，之後把容器放在鋪好生石灰的地方，可以將薰魚儲存4個月以上。也可以用保鮮袋包裹好薰魚，再把薰魚放入冰箱保鮮層，也可以延長儲存時間。
1、陶器密封做好的薰魚可以用陶器儲存，將做好的薰魚放入陶器裏面後，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面，之後找一個乾燥的地方鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使薰魚的保質期延至4個月以上。
2、冰箱儲存做好的薰魚還可以放入冰箱儲存，用保鮮袋將薰魚包裹好後，直接將薰魚放入冰箱保鮮層儲存，也可以將薰魚儲存很長一段時間，薰魚不容易出現變質的現象，但是需要注意做好的薰魚越早食用，其風味越好。
3、草灰覆蓋做好的薰魚也可以先用紙包裹好，再把薰魚放入籮筐或者是紙箱內，之後每放一層薰魚，上面就覆蓋一層稻草灰或麥草灰，最後用木板蓋住筐口並放在乾燥通風的地方，可以將薰魚儲存半年以上。
做好的薰魚怎麼儲存
做好的薰魚可以放入陶器裏面，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面，之後把容器放在鋪好生石灰的地方，可以將薰魚儲存4個月以上。也可以用保鮮袋包裹好薰魚，再把薰魚放入冰箱保鮮層，也可以延長儲存時間。
做好的薰魚可以用陶器儲存，將做好的薰魚放入陶器裏面後，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面，之後找一個乾燥的地方鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使薰魚的保質期延至4個月以上。
做好的薰魚還可以放入冰箱儲存，用保鮮袋將薰魚包裹好後，直接將薰魚放入冰箱保鮮層儲存，也可以將薰魚儲存很長一段時間，薰魚不容易出現變質的現象，但是需要注意做好的薰魚越早食用，其風味越好。
做好的薰魚也可以先用紙包裹好，再把薰魚放入籮筐或者是紙箱內，之後每放一層薰魚，上面就覆蓋一層稻草灰或麥草灰，最後用木板蓋住筐口並放在乾燥通風的地方，可以將薰魚儲存半年以上。
做好的薰魚怎麼儲存 怎麼儲存薰魚
1、冷凍儲存。薰魚屬於油炸食品，在放入冰箱冷凍或冷藏室的時候，儘量用塑料包裝袋包裝好，防止水汽進入（冰箱內的溼度較大）。
2、另外，在取出薰魚食用時，儘量在油鍋內再炸一下，這樣可以恢復一下口酥感。薰魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶，作爲當地過年必備的食品，汁液濃厚，魚肉鮮甜。
薰魚吃不完怎麼儲存
1、把薰魚清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的薰魚，而且儲存的時間最爲長久，如果再密封起來儲存則效果更好。
2、薰魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶，作爲當地過年必備的食品，汁液濃厚，魚肉鮮甜。溫中補虛，有利溼、暖胃和平肝、祛風等功效。薰魚口味鹹鮮，汁液濃厚，魚肉鮮甜；主要產自浙江、江蘇、上海一帶，是這些地方過年的必備食品。薰魚具有溫中補虛，利溼、暖胃和平肝、祛風等功效，是一道養生佳餚。
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薰魚一般能放幾天 薰魚可以儲存幾天
1、薰魚風乾後浸入植物油中，可儲存一年。如果未風乾，可以用保鮮袋按一次食用份量將薰魚燻肉封裝於冰箱中，這種方法儲存的時間較長，但是要趁早食用完畢。
2、如果打算兩三個星期內吃掉的話，而室內氣溫又低於攝氏20度，溼度低於60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。否則就必須放在冰箱的保溫層，並要將溫度調校在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏三到四個月，如果放在冰格則可貯藏半年之久。
做好的薰魚怎麼儲存
先將薰魚風乾，然後準備一口缸，在缸低放上竹架撒一些鹽，再將薰魚放進去，這樣一層層放好，最上面再撒一些鹽然後用鹽水和泥封緊缸口，就能將薰魚儲存一年之久了。
如何儲存薰魚
在我國很多地區，人們在過年的時候都會製作一些薰魚、臘魚、臘肉等等，因爲冬天天氣比較冷，要想吃到魚類食物其實是不容易的，而透過熏製這種方法就能有效的將魚儲存很長的一一段時間。
薰魚製作好之後我們將它放在通風比較好的地方進行風乾，然後準備一口缸，在缸低放上竹架撒上一些食鹽，然後將風乾的薰魚放進去，並這樣一層一層放好，並且每層噴一些白酒，最上面一層再撒些鹽，蓋上牛皮紙或者草紙。
最後我們用鹽水和泥，將缸口密封住，讓其不要漏氣，薰魚就儲存好了。使用這種方法至少能將薰魚儲存1年以上的時間，若是嫌麻煩我開門也可以等薰魚風乾之後浸泡到植物油裏面，同樣也能儲存一年不壞。
湖南煙燻魚怎麼儲存
冷凍儲存。
湖南煙燻魚屬於油炸食品，在放入冰箱冷凍或冷藏室的時候，儘量用塑料包裝袋包裝好，防止水汽進入（冰箱內的溼度較大）放入冷凍儲存效果更好。
煙燻魚，那可是湖南地區的一大特色食材，吃之前需要用鋼絲球去除上面煙燻留下來的污垢。
薰魚放冷凍可以放多久（做好的薰魚冷凍後怎麼吃）
1、薰魚放冷凍可以放半年左右的時間。
2、冷凍室裏面儲存，能夠有效的預防薰魚變質的情況發生，如果是煮熟的薰魚最好不要隔夜，因爲隔夜薰魚裏面會產生亞鹽，服用之後可能會出現中毒的表現，而且在吃薰魚的時候，要注意觀察薰魚的表面，如果出現變質之類的症狀，要及時停止服用預防中毒。
油炸爆魚怎麼儲存
己做好的油炸爆魚入塑料袋(盒子)冰箱冷藏室存放，3天內吃掉，如果3天以後吃的爆魚要入冷凍室。爆魚又稱薰魚，是人們非常喜愛的特色魚製品。它的製作工藝和配料簡便，色、香、味俱美，宜於直接食用。宴席上常作冷盤、拼盤，也可作炒菜、燒菜或湯類的配料，是較高檔的水產熟食品之一。江南人家過年前家家戶戶都要準備很多熟菜，或自己動手做，或外面買回來，少不了的要有一大盤爆魚。
食品儲存的方法有哪些
食品儲存的方法有哪些
食品儲存的方法有哪些，俗話說病從口入，我們平日裏要在飲食上把好關，保持良好的飲食習慣，多吃些對身體有益的蔬菜水果，並且要了解清楚食物的特性和儲存方法，這樣才能讓身體更加健康，下面一起來了解下食品儲存的方法有哪些。
1、低溫儲存法
低溫儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是透過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。低溫儲存按其溫度的不同可分爲冷藏法和冷凍法，冷藏的溫度是在冰點以上。
採用冷藏的食物主要有蔬菜、鮮肉、鮮魚、水果、奶製品以及熟製品和半成品等食物。冷凍法是將食物在低於冰點的環境中凍結，適用於儲存動物性食物等。冷凍法可以使食物儲存較長的時間不變質。
但是長時間存放，雖然食物的質且變化不大.但水分減少，其背養價值降低，吃起來口感也不好。另外，兩種以上食物存放在同一個冷凍箱內時，要用無毒害的食品袋密封隔離。預防氣味相互污染.同時也可減少食物水分的流失。
2、高溫儲存法
高溫儲存法是餐飲業儲存食物經常使用的方法，因爲微生物對高溫的承受能力弱，當溫度提高時可有效地殺滅微生物.並破壞酶的活性.可防止微生物對食物的影響，達到儲存食物的目的。
其方法是先將食物用開水煮透或蒸透(達到100度以上的高溫)，取出或仍用原湯泡上.放在涼爽通風的地方不攪動，防止食物重新被污染。採用此方法可使食物在較長的時間內不變質。這種方法適用於儲存動物性食物的成品和半成品以及水發乾貨類等食物。
3、通風儲存法
通風儲存法主要適用於儲存糧食、乾貨食物和需要風乾的食物.它們的特點都是怕黴、怕捂。例如米、面、花生、蔬菜等食物，在儲存的時候都需要通風.這樣可使黴菌不易生長，保持食物的原有成分，減少黴變。
4、醃、漬、醬、泡儲存法
此種方法一般是用鹽、糖、醋、醬和五香料，按照一定的比例方法加人食物內，使食物吸收一定的濃度。來抑制微生物的生長.達到長期儲存食物的目的。例如:醃菜製品有鹹蘿蔔條、鹹豆角、糖醋蒜等。醬菜製品有醬五香大頭菜、醬黃瓜、醬八寶菜等。泡菜製品有泡洋白菜、泡辣椒、泡茄子等。
透過醃、漬、醬、泡等處理後的食物，一般營養價值會降低，因爲食物中一部分維生素、無機鹽被破壞和損失.特別是動物性食物的纖維肌會變硬.不易被人體吸收消化。但是加工烹調後香味濃郁，口味極好。這種儲存食物的方法簡單易行，在飲食行業中得到廣泛應用。
5、煙燻儲存法
煙燻是用鋸未、鬆拍枝等材料，在不完全燃燒的情況下所產生的煙氣來燻烤食品的一種方法，經煙燻後的食物不但減少了食物內部的水分，而且煙氣中有殺菌和防腐作用的木焦油、雜酚油等附在食物的表面上.能防止細菌的生長，從而達到防腐儲存的作用，一般常見的熏製品有薰魚、燻雞、燻肉等。
6、真空密封儲存方法
真空密封儲存方法是使食物在真空的狀態下，不與空氣中的微生物接觸.進行密封儲存食物的一種方法，如罐裝製品、真空包裝製品等。此方法適用於多種食物的儲存。
隨着科學技術的不斷髮展，儲存食物的方法也越來越多，如核輻射儲存法、氣調法等都是比較先進的方法，它們的主要原理就是控制或殺死食物中生長的微生物，延緩原料內部組織新陳代謝，從而延長食物的儲存時間，提高儲存的質量，達到儲存的目的。
調味品類:
不常用的放冰箱裏,有助延長保質期。經過加工的調味品在未開封的狀態下保質期爲1-2年，但開封后放在室溫較高的廚房，甚至常在煤氣竈旁邊，其環境溫度較高，容易變質。如植物油、醬油、醋開封后只能放2-3個月；花生醬、沙拉醬、番茄醬等醬類開封后只能放1-3個月。
米類:
拆封後放進密封盒。家庭裝的米類都是一大袋的，未開封的保質期一般可達1-2年。大包裝的大米開封后，可以去掉外包裝袋，放進可以密封的缸、桶等容器，置於陰涼、乾燥的環境下。
粉類:
儘量購買小包裝。麪粉、蛋糕粉等開封后極易吸溼結塊,發生黴變，其保質期和開封后的儲存方法跟大米相似；奶粉含糖量較高，顆粒細膩，開封后更易回潮變質，因此不要放進冰箱,且儘量在1個月內吃完。奶粉取完應及時密封,在避光、乾燥、陰涼處儲存。
堅果類:
放進密封罐。未開封的堅果產品保質期一般爲8-12個月,若短時間吃不完,要及時蓋緊罐子或密封袋子,減少與空氣、水分的接觸。
飲料類:
開封后最好24小時內喝完。不同類型飲料有所區別，碳酸飲料喝不完封死蓋子，放冰箱可以存3-5天。
果蔬飲料如山楂汁、柑橘汁等酸性較大，微生物不易繁殖，開封后放冰箱2-3天也無大礙，不過營養價值有所降低;桃汁、梨汁等酸度較低，保質期就相對短一些。
肉類食物儲存方法都有哪些
1.冰箱冷藏儲存
我們在日常生活當中吃了一些肉類食物，如果能在短時間之內全部吃完的話，其實放在冰箱裏面冷藏儲存就可以了，如果是我們平時吃的一些新鮮的肉類食物的`話，放在冰箱裏儲存24個小時是完全沒有問題的，只需要在新鮮的肉類表面纏上一層保鮮膜，放入到冰箱裏面就可以。
2.冰箱冷凍儲存
如果我們購買回來的肉比較多的話，並且在短時間之內不能全部吃完，那麼最好的儲存方法就是將這些肉類食物放入到冰箱的冷凍室儲存，但大家需要注意一點，這種儲存方法不太適用於一些加工的肉類食品，比如說我們吃的火腿。
3.常溫儲存
這種儲存方法比較適用於一些加工肉類食物的儲存，比如說臘肉或者是一些香腸之類的肉類食物，這些食物當中都會含有着大量的鹽分，就算是放在一個常溫環境當中儲存的話，也都不容易變壞，並且像香腸一類的肉類食物裏面會含有着一些防腐的成分，在儲存的時候只需要注意通風，並且避免陽光照射就可以了，其他的大家完全不用擔心。
肉類食物儲存方法都有哪些?以上就是關於肉類食物儲存方法的全部內容了，在日常的生活當中，大家如果想要儲存肉類食物的話，首先要區分一下肉類食物的品種，如果是新鮮的肉類，最好是在冰箱的冷凍室或者是冷藏室儲存，不建議放到常溫的環境當中，非常容易變質。
鯖魚的儲存方法衆多 鯖魚的儲存方法有哪些
1、對於鯖魚的儲存方法有很多，其中最常見的辦法就是將鯖魚製作成薰魚。薰魚是儲存魚類的常用方法。薰魚就是將生魚或熟魚用薰材燃燒的煙加以熏製而成的。鯖魚、鰺、鮁魚、鮸魚、鰻魚以及淡水魚中的魯魚、草魚、鯿魚等都可做薰魚的原料。
2、熏製食品大概起源於人類穴居時代，但較爲廣泛地發展爲商品還是在近代。因熏製品具有獨特風味，爲人們所喜愛。魚類經煙燻後，煙中的芳香物質透入魚肉間而具有特殊的臘香味，煙中所含的酚粘附於魚體表面而呈鮮豔的金，外觀頗美。另外，製品所含脂肪較不易氧化，可以提高製品質量。
3、魚類熏製方法有冷薰、熱薰、液薰、電薰等。比較普遍採用的是熱薰法。熱薰的溫度一般控制在120-140℃之間，時間一般2小時左右。熏製用的薰材，一般常用的有刨花、鋸屑、穀糠、稻糠、玉米芯、花生皮、茶葉（喝過的乏茶葉可曬乾後使用）等，但不得使用多脂木材的刨花和鋸屑，因樹脂多的薰材能使製品發黑而有苦味，所以針葉樹類的木材不能使用。
4、鯖魚經熏製後，脂肪的氧化比鹽乾魚慢得多，但由於薰魚的含水量較多，鹽分較少，故易變質。用熱薰法加工的薰魚，在常溫下只能儲存三、五天的時間，爲了延長貯藏期，可將薰魚裝入壇內，噴灑上少量的白酒，然後密封，則可存放半月以上。
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