大盤雞胸肉怎麼做

1、主料：雞胸肉300克、香葉8張、十三香半勺、彩椒2只、八角6個、花椒30顆、幹辣椒10只、土豆3個、姜粉1勺、蒜頭7個。

2、因爲雞胸肉沒骨，所以先下油鍋熱後放入雞肉爆炒，不需要瀝水。

3、放入姜和老蒜一起炒。

4、炒了一下就會發現出很多油，因爲之前沒有瀝水，所以很多汁可以蓋蓋燜一下。

5、只剩下油的時候要開始翻炒不要焦了。

6、加入香料翻炒，加醬油、料酒、十三香、加彩椒稍微炒一下。

7、加入土豆翻一下，加水漫過菜面。

8、蓋蓋燜20分鐘出鍋即可。