沒有酵母粉用啥代替|沒有酵母粉用什麼代替

1、沒有酵母粉可以用泡打粉、蘇打粉代替。它們都能讓麪糰進行發酵，可以在蒸饅頭、蒸包子時使用。

2、酵母粉中含有大量酵母，酵母是一種活性微生物，在溫暖的環境中可以快速生長，在麪糰中加入適量酵母粉，將其放到溫暖的地方，等待一會，麪糰就會發脹變大。泡打粉是一種複合膨鬆劑，也是一種快速發酵劑，它的發酵速度比酵母粉更快。