河南人喜歡吃什麼

1、河南燴麪早在2013年，第二屆中國飯店文化節首屆中國麪條文化節上，河南燴麪就被評選爲中國十大面條之一。

2、高爐燒餅是河南開封的特色風味小吃，這道小吃已經有上千年的歷史記載了。燒餅裏的餡是牛肉，經過木炭的慢烤之後，外酥裏嫩，越嚼越香。

3、壯饃有點像烙餅，因爲是用沒有發酵的面烙的，所以吃起來特別有嚼勁。裏面的餡一般都是牛肉或者羊肉，也有的會加點粉條，然後加上蔥姜、料酒、五香等。

4、油旋兒是河南滎陽市的名小吃，這道小吃看起來似乎很簡單，但是真要做起來是很講究的。特別是烤的過程中一定是要邊烤邊抹油，這樣才能焦、香、酥。