1、黑虎蝦2只,牛油200g,食鹽適量。
2、蝦刺剪掉,蝦從背部用廚房剪開邊,去掉蝦線和頭部穢物。
3、晾乾水汽,薄薄抹一點鹽在蝦肉上。
4、黃油下鍋,小火融化,把已經開好邊的蝦開啟放入平底鍋中,先煎肉的那一面。
5、大概7,8分鐘後,翻面煎殼的一面。2分鐘後,撒上適量椒鹽,關火出鍋。