1、材料:土豆絲500克,幹辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克。
2、把土豆去皮切絲,然後把土豆絲浸泡到冷水中去澱粉。
3、切大蒜,生薑,大蔥切段。
4、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香。
5、放入土豆絲翻炒,然後加入鹽,醋,關火以後放點味精翻炒,最後加點小蔥即可。