蒸發糕如何做

1、原料：南瓜、自發粉、牛奶、乾果。

2、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；

3、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因爲發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；

4、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置1-3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。