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普洱茶茶葉發酵需要多長時間

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.24W

普洱茶茶葉發酵需要多長時間

1、普洱茶熟茶渥堆發酵至完全成熟一般需要70天左右的時間,70天左右葉底黑硬且有碳化積象,湯微黑而帶碳火味。

2、出現毫渾現象,就會導致茶湯渾濁,而出現這種現象的原因是因爲茶品原料幼嫩,茶菁上就會有較多的絨毛,這也就是茶毫,在沖泡的時候,這些絨毛就會漂浮在茶水中形成毫渾。尤其是普洱春茶,會經常出現這種情況。出現這種情況並不是一件壞的事情,反而是一件好事,因爲它說明這些原料茶箐肥壯,茶毫豐富,是茶品原料等級高的證明。

3、茶葉原料本身低的原因也造成湯色渾濁。

4、在雨水天採摘和製作的茶,相對與其他時候採摘的茶葉茶湯會更容易渾濁。