1、一般情況下開水入鍋煮4-5分鐘即可,如果個頭比較小,一般2-3分鐘即可。
2、煮蝦的時候要注意看嚇的狀態變化,到一定形狀後,就說明蝦已經熟透,並且火候剛剛好!鮮蝦入鍋後隨着水溫的不斷變化,鮮蝦的顏色也會跟着隨之變化,由淺紅慢慢的變化至紅色。