荔枝肉的家常做法|荔枝肉的家常做法介紹

1、準備食材：豬瘦肉適量，荸薺適量，紅曲、溼澱粉適量，蔥、蒜、白糖、香醋、醬油適量。

2、接着將劃上刀花的肉片切成斜長方形的塊狀。隨後切開荸薺，將肉塊與紅曲粉、溼澱粉用手抓勻。

3、接下來，將蔥白切段，將蒜頭切末。

4、在炒鍋裏面，放入油，將油燒至八成熱，然後將之前的肉片放入鍋中，翻炸幾分鐘，肉片會出現的形成荔枝的形狀，便可以撈出，然後瀝乾油，放在一旁備用。

5、在鍋裏面，重新倒入油，將蔥段、蒜、白糖、香醋、醬油放入鍋中進行煸炒，然後倒入之前弄好的荔枝肉、荸薺，再加入豬油，翻炒幾下，最後裝進盤子裏面就可以了。