胡蘿蔔幹曬制方法|胡蘿蔔幹如何曬制

1、把新鮮的胡蘿蔔去掉根蒂並洗淨，切成均勻的薄片或是長條狀。放入罐子里加入食鹽醃製兩三天，讓胡蘿蔔的水分跑出來。然後拿到一個簾子，把胡蘿蔔平鋪在簾子上面，放置陽光充足而且通風的地方曬乾即可。

2、紅蘿蔔是我們日常生活十分多見的蔬菜水果，質脆味美，關鍵是營養成分極高，帶有糖原、人體脂肪、揮發油、胡蘿蔔素，及各種各樣維他命等物質，有“小人蔘”的美名。胡蘿蔔乾的營養豐富，而且做法簡單。可以做成美味的胡蘿蔔湯，也可以做成炒胡蘿蔔幹來吃等。