竹輪怎麼做的

1、米飯用電飯煲煮熟。鍋內熱油，翻炒雞蛋，毛豆，加一點鹽，放入米飯做成蛋炒飯。

2、刀豆，魚竹輪同鍋煮熟。胡蘿蔔與藕下鍋炒，加一點鹽，水，醋，收幹即可，後期汁水會自動變稠，胡蘿蔔和藕都有甜味，不用加糖。

3、刀豆和魚竹輪拿出後放冷水裏。現在來做醬汁，研磨鉢里加芝麻，砂糖，醬油攪成醬汁。（家裏有味淋的話可以加一點味淋，沒有的話可以加一點蜂蜜提味，當然這些都可省，看個人喜好了。）

4、放入刀豆攪拌一下，涼菜做好了。

5、魚竹輪當中切一刀，蟹肉棒也撕成兩半，放在魚竹輪上捲起來，用竹籤固定

6、一個魚竹輪一個蟹肉棒，正好兩個卷。

7、雞腿洗淨，可以在肉多的地方劃一刀，燒製時容易入味。

8、鍋內加油和薑片，入雞腿稍微煎一下兩面，加入料酒，糖，八角，鹽，醬油和水（沒過雞腿），收幹即可。