手撕麪包

材料

高筋麪粉：280克; 雞蛋: 1個;奶粉: 10克;牛奶: 160克;食鹽: 4克;酵母粉: 6克;椰蓉: 適量;葡萄幹: 適量; 白糖：40克;黃油：60克;

手撕麪包的做法

主材料混合，揉至能拉出薄膜的狀態，進行基礎發酵至2倍大

排氣，擀成長方形，切成6條，每條大約6釐米

每一層都塗上融化的黃油、撒上黑提幹、椰蓉，疊放起來

將疊放好的麪糰切成一段一段，放入土司模

二次發酵，預熱190度35分鐘