醪糟雞蛋的做法竅門|醪糟雞蛋怎樣做

1、材料：雞蛋2個，米酒3勺，紅糖4塊，適量枸杞、紅棗、桂圓等。

2、把紅棗、枸杞洗淨，紅棗和桂圓去核。鍋中加入適量清水，大火燒開，燒開後把準備好的紅棗、枸杞等丟進去，轉小火煮。

3、大約煮5分鐘後加入米酒，邊煮邊攪拌，把米酒攪散，以免米酒粘在鍋底，2分鐘後加入紅糖塊煮。

4、煮紅糖是也要不停攪拌，可以加快紅糖融化的速度，煮到紅糖全部融化。

5、紅糖融化後把2個雞蛋打入鍋中，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，喜歡吃流心雞蛋的可以少煮一會，吃實心的可以多煮一會。

6、煮好後盛入碗中食用即可，紅糖醪糟雞蛋適合女性食用，滋補效果很好。