桑椹幹泡酒的製作方法和步驟

1、原料：桑葚幹100克，白酒1000克，冰糖適量。

2、將桑葚乾洗淨，晾乾水分；

3、放入盛酒的大瓶內，加適量冰糖；

4、搖晃勻後用多層紗布密封瓶口，浸泡15天左右即可。

5、使用50度以上的白酒。因爲高濃度的白酒不僅能夠將桑葚中的有效物質泡出來，而且還有有很好的殺菌防腐的作用，能夠避免桑葚在泡酒的途中變質，延長保質期。

6、泡酒要掌握好比例合適。一般來說桑葚乾和白酒的比例爲1：10，這樣泡出的桑葚酒味道清甜，酒香醇厚。