1、泡咖啡的水溫一般在85℃至92℃之間。
2、不要把咖啡煮沸,沸騰的水會使咖啡變苦,要注意水的溫度應低於攝氏96度。咖啡最好不要再加熱。衝煮時應注意僅煮每次所需的分量,且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度爲攝氏85度。