1、凍蝦不能用開水解凍,應該用冷水中解凍。
2、在日常生活中,人們爲快速解凍,有的用熱水泡,有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明,這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁,或者放在慢慢流動的自來水中解凍。
3、把蝦仁放在自來水下用很小的水滴沖洗,或者是在凍蝦仁中撒點鹽,可以實現其很好的解凍,還不破壞其營養成分。