陝北特色美食的介紹

1、小米撈飯，也叫小米飯，陝北盛產小米，把小米做成米飯也是當地一大特色，小米淘洗乾淨，下鍋煮斷生，撈出控水，上蒸籠蒸熟，也是陝北重要的主食之一，過去人們吃不上大米，都是用小米來做米飯。小米飯就菜也很不錯哦。

2、米湯或小米粥，基本上是家家戶戶都愛喝的一款稀飯，喝了特別養人，而且陝北小米米油很濃，熬出來的米油特別有營養，搭配土豆絲、小鹹菜、洋芋擦擦等均可。原汁原味地喝着有一股淡淡的米香。別猶豫了，來一碗唄！

3、陝北油糕，適量的黃米，少許的小米，泡發、磨粉、蒸熟、糅和、做成糕坯，油鍋炸熟即可。油糕吃着香酥軟糯、很好吃哦。