1、準備食材:雞蛋2個;奶粉10克;紅糖20克;麪粉80克;花生油10克;酵母2克。
2、準備好配方所需的食材:麪粉80克,雞蛋2個,紅糖20克,奶粉10克,花生油10克,酵母2克。
3、準備好廚房用稱,將雞蛋磕入碗中。
4、放入紅糖,食用油,奶粉用電動攪拌器攪拌至蛋液表面有攪拌的紋路就可以了。
5、麪粉過篩以免混合的時候結塊。
6、用筷子將麪粉攪拌均勻,筷子上的麪糊滴入碗中的痕跡幾秒鐘就消失,這時麪糊就做好了,蓋上蓋靜置1小時左右.
7、將蒸糕用的模具表面抹一層食用油防粘。
8、將麪糊倒進模具中。
9、涼水下鍋,開鍋蒸30分鐘,燜5分鐘即可。