老碗魚的製作方法和步驟

1、食材：魚適量、火鍋料適量、雞蛋2到3個、土豆適量、辣椒適量、蒜，蔥適量、木耳適量、蘑菇適量、土豆粉適量。

2、先洗乾淨魚。

3、打2個或3個雞蛋，加入適量麪粉攪拌。

4、先將魚切塊，加入料酒和適量的五香粉攪拌。

5、將土豆切成塊狀，用油炸至半熟。

6、將洗淨的蒜，蔥切好，將木耳，蘑菇洗淨，辣椒切好。

7、將切好的魚塊裹上混有雞蛋的麪粉，然後用油炸至外面一層面粉熟爲止。

8、將輔料放入鍋中，至沸騰。

9、最後將魚塊，土豆粉等放入鍋中，煮至熟。