1、蓋碗沖泡法也稱爲“解壓”沖泡法,一個110ml的蓋碗需投放3—5g陳皮。而一個三瓣完整的陳皮約8克,可以透過掰碎陳皮的方式達到所需的重量,用力掰碎陳皮。
2、掰碎陳皮,將3-5g陳皮放入蓋碗中。
3、待水煮沸,便將注入蓋碗中。
4、第一泡先將茶湯浸泡茶具,讓陳皮的芳香浸透到茶杯之中,然後第二、三泡出湯時間約1分鐘,後面依次30秒出湯即可。