1、主要食材:乳鴿1只、鱉甲1兩、當歸5錢、紅棗12粒、水9碗、姜1片、食鹽。
2、紅棗去核洗盡,鱉甲砸碎,浸洗。當歸切片。
3、乳鴿洗乾淨,先氽水,將所有材料放入煲內煮滾,改用文火煲3小時,落鹽即可食用。