花膠雞的製作方法步驟

1、食材：花膠200g，雞半隻，松茸適量，蘑菇適量，姜適量，枸杞、淮山適量，料酒適量。

2、花膠洗淨用水浸泡，一夜泡發。

3、花膠放入鍋中，加入薑片、料酒和適量的水煮10分鐘。

4、撈出花膠，用水洗乾淨切成塊。

5、雞肉洗淨，放入鍋中加水和生薑，蓋上鍋蓋煮10分鐘撈出。

6、鍋裏放入枸杞，淮山，松茸，蘑菇。

7、加入適量的清水煮開，燉50分鐘即可出鍋。