燉羊架子的步驟

1、羊架子用花刀敲成兩半，剁碎10釐米的尺寸。

2、全部羊架子放到大一點的盆中，添加冷水浸泡1鐘頭，而且每20分鐘換一次水。

3、找一干淨無油漬的鍋，放水煮沸焯一下。

4、焯完後，撈起來清洗乾淨。

5、將全部羊架子取下，放到底鍋，隨後再放進羊架子，最終添冷水，未過骨骼就可以；添加調味品，除雞精之外都放鍋中。

7、電子器件壓力鍋定時執行60分鐘就OK了。沒有壓力鍋的盆友能夠應用電飯煲或燃氣竈，沸騰後文火燒煮2鐘頭才能夠，鹽要在骨骼8分熟時添加，雞精熄火前再放。