北方桑葚泡酒的製作方法

1、【食材準備】普通白酒700克，桑葚500克，冰糖50克。

2、桑葚中有爛的壞的挑出來不要，越新鮮的果子越好，盆中放入兩小勺鹽，加入清水攪拌至融化，桑葚放在裏面浸泡三分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨，平鋪在帶有漏網的欄板上，晾乾水分，在清洗的時候，桑葚上面是帶有果柄的，不需要去掉，沒有影響，最主要的是桑葚水分得晾乾，不能有任何殘留。

3、泡酒的罐子最好是準備玻璃的，清洗乾淨，保證無油無水，桑葚放進去，在上面加一層冰糖，然後倒入白酒，不管怎麼樣做白酒的量，要能夠蓋住桑葚，也就是說白酒要比桑葚多。在這兒做的時候也可以一層冰糖一層桑葚，依次重複來放，最後蓋上玻璃瓶蓋子擰緊，放在陰涼乾燥的地方儲存。