胡蘿蔔幹是不是要直接切了再曬

1、胡蘿蔔幹是直接切了曬乾。自制自然風乾的胡蘿蔔干時，不能直接用新鮮的胡蘿蔔晾曬，最好的做法是把準備好的新鮮胡蘿蔔洗淨以後，去掉葉子，把它切成手指粗細的條狀，然後把它放入到一個乾淨的容器中，加食用鹽調勻醃製。

2、胡蘿蔔需要醃製2~3天，而且在醃製的過程中要經常用手翻動，把它醃出的水分倒掉，最後再把胡蘿蔔取出來，用手用力擠壓，把胡蘿蔔中的水全部擠掉，這時才能把胡蘿蔔放到露天的環境中晾曬。

3、胡蘿蔔在晾曬的過程中要經常翻動，大約四五天以後他就能脫水風乾，這時還可以繼續讓他晾曬兩天，隨後把它收集起來，裝入到可以密封的容器中，放在乾燥的環境中儲存就可以。