吃餃子蘸的醬如何做

1、用料：辣椒油，辣椒麪（不能吃辣的可以不加），生抽，陳醋，蔥花，蒜泥，香油，食用鹽。

2、製作方法：

（1）準備起一個陶瓷碗或小鍋，將辣椒油，辣椒麪，生抽，陳醋，香油，蒜泥，食用鹽，放入陶瓷碗或者鍋中，開小火，將調料攪拌均勻（用小火將調料加熱，其實可以加深調料的味道，調料會變得更香，味道更鮮）。

（2）調料教加熱至冒小泡泡時將火關掉，然後用蓋子將調料蓋住，這樣能夠儲存熱氣，運氣沒有那麼快的散發出去就能夠保持辣椒油和香油的香味，將陶瓷碗拿出來放在桌邊晾涼，順便將香蔥末撒進去。