簡單炒年糕的做法步驟

1、主料：螃蟹。

2、輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜。

3、調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油。

4、將螃蟹清洗乾淨後切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用。

5、坐鍋點火倒入油，下蔥薑蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。