芸豆怎麼留到冬天好吃|芸豆怎麼儲存到冬天吃

1、首先把豆角洗乾淨,豆角需要放進開水裏焯一下,注意一下,焯的時間不能用太長,開鍋一次就可以撈出來了,然後我們把焯過的豆角擱在籃子裏,最後只用把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裏，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裏存放。

2、這樣儲存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皁甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，我們提倡在烹製豆角之前先焯一遍。

3、知識拓展：常溫下的儲存方法：將豆角裝入帶孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商場賣進口葡萄的塑料袋那種），放入陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，這種方法可保鮮2-3天。