老黃瓜生吃好嗎

1、可以生吃。

2、中醫認爲，老黃瓜性寒涼而味甘，其清熱、消暑、降燥、利尿、解毒、滋陰、生津等功效均優於嫩黃瓜，還具有防治脣炎和口角炎的良好作用。老黃瓜不僅脆嫩清香，而且比嫩黃瓜含有更多的營養成分，經常食用能延緩面板老化和皺紋的形成。老黃瓜富含細纖維素、植物蛋白及維生素，經常食用能促進腸道中宿便的排泄，並幫助降低體內膽固醇濃度，這對膽固醇較高的朋友極爲有利。老黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖類轉化爲脂肪，從而起到幫助減肥的良好作用。