如何煎小魚|煎小魚怎麼做纔好吃
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1、將小魚去掉鱗和腸子,洗淨備用;
2、將蔥和香菜洗淨備用;
3、將幹辣椒洗淨備用;
4、將姜去皮洗淨切好備用;
5、在鍋中放入適量菜籽油;
6、將小魚放入鍋中,兩面煎至金黃後盛起來備用;
7、在鍋中的底油中加入切好的姜沫;
8、加入一勺豆瓣醬,炒出香味;
9、加入適量水;
10、將煎好的小魚倒入鍋中;
11、加入適量食鹽;
12、加入切好的香菜和蔥花;
13、將香菜煮好後加入適量雞精;
14、起鍋,美味的小魚就煎制好了。