烤韭菜的技巧有什麼

1、要學會刷油。烤韭菜的時候由於韭菜是沒有任何油脂的，如果不刷油的話，韭菜就容易烤焦而且散發不出香味來，所以在烤制時候要不停的刷油，而且刷的時候要正反面刷全部刷均勻，這樣烤的纔會均勻，烤出來的韭菜纔會好吃，纔不容易焦。

2、要用網格。很多不會烤韭菜的小夥伴直接把它放到燒烤架上去烤，發現韭菜全部粘在上面了，所以這是我們要用專門烤韭菜的網格。用這樣的網格上面刷上一些油，韭菜就不容易粘在上面，而且烤出來的韭菜味道非常的好。

3、撒入各種香料。烤韭菜之所以好吃並不是因爲韭菜自身的香氣，而且還要由於燒烤的各種香料。所以剛烤好的韭菜把它撒上一些香料，同時放在鐵板上面按一按壓一壓再塗上一些醬料的話就非常好吃了。