1、選桔子個頭以中等爲最佳,桔子必須是完全成熟、色深黃、沒有爛果的。
2、剝皮,將桔子皮一個一個都剝掉,只要桔子瓣。將桔子弄破皮裝罐或者是榨成汁裝進罐子裏。
3、加入冰糖,倒入米酒或者高粱酒密封好儲存一兩個月就好。