幹豆皮怎麼做好吃

1、幹豆皮放在涼水裏泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。

2、鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發軟就可以了。

3、豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。

4、青椒去蒂洗乾淨，再切成細絲。

5、鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。

6、放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒發軟。

7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以吃了。