1、用清水洗淨,用刀括去外皮待用;爲保證其效果,不用鐵器接觸,都用銅刀、砂鍋等。
2、用清潔球、舊牙刷之類清洗,再用刀括去黑斑或溝紋裏的泥土等,清洗乾淨就可以直接食用了。
3、何首烏,具有補益精血(制用);解毒,截瘧,潤腸通便(生用)的功效。主治精血虧虛,頭暈眼花,鬚髮早白,腰膝痠軟,久瘧,癰疽,瘰癧,腸燥便祕。