山竹怎麼吃比較好

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。食用時用手按住山竹花朵部分，輕輕地將其往下按，沿開口處剝掉外皮，直接吃白色果肉即可，食用之前放到冰箱的冷凍室1小時口味更佳。山竹的果皮味苦澀，剝皮時要時刻注意其紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因爲它會嚴重影響口味。

山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。