南京小吃的介紹

1、小籠包

小籠包是江南地帶特色的著名小吃，而南京、上海小籠包最爲有名，南京小籠包皮薄汁多餡兒足，肉質緊實，一口咬下去滿嘴的幸福感，是南京特色食物的不二選擇。

2、煮乾絲

煮乾絲也屬於南京特色美食之一，歷史悠久，在乾隆時期便已經名揚天下，此菜的主要食材有火腿、黑木耳、蝦仁、口蘑片等，入口清爽、回味悠長。

3、牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的著名小吃，主要是以牛肉爲餡料，用麪皮包成餃子後，起鍋燒油，將其放入煎至金黃色後便可裝盤食用，味道鮮美，外焦裏內，酥脆非常。

4、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯屬於南京特色美食，雖然鴨血粉絲湯各個城市都有，但以南京的鴨血粉絲湯最爲有名，此菜有鴨血、鴨腸、鴨肝等食材作爲配料，是鴨血以及粉絲做主料烹飪而成。