怎麼做上湯八棱瓜

1、食材：八棱瓜1個、火腿腸1根、雞蛋1個、皮蛋1個、大蒜適量、生薑2片、雞汁1勺、原味鮮適量、食鹽適量。

2、一個八棱瓜去皮清洗乾淨，切成小條。

3、一根火腿腸切片。

4、一個皮蛋切小塊。

5、三瓣大蒜切碎。

6、兩片生薑切碎。

7、一個雞蛋打散。

8、鍋中放油，加入雞蛋液滑熟後盛出備用。

9、鍋中放少許油，爆香姜蒜沫。

10、加入八棱瓜翻炒均勻。

11、加入適量清水燉煮。

12、水開後加入雞蛋，皮蛋和火腿腸燉煮5分鐘。

13、加入一勺鮮雞汁。

14、加入適量原味鮮。

15、加入適量食鹽調味即可。

16、美味完成。