幹魷魚絲如何泡發

1、先用清水把準備好的幹魷魚絲清洗乾淨，清洗乾淨以後放入到碗中。

2、用35度到40度的溫水，泡發兩個小時左右的時間，水的量一定要剛好超過幹魷魚絲。

3、兩個小時後幹魷魚絲已吸收了水分，之後把碗中的幹魷魚絲取出，碗裏重新倒入40度左右的溫水。

4、碗中放上一勺食用鹽、適量的食用鹼，用勺子化開後將幹魷魚絲放在水裏面，浸泡4個小時即可。