1、主料:500g鮮梭子蟹。
2、配料:適量鹽。
3、新鮮梭子蟹,清洗乾淨。
4、把蟹子放到小盆裏用水沒過,放入三勺精鹽。
5、醃漬數日後即可食用。
6、梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最爲健壯,一般重250克左右,最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。