1、小龍蝦小青,中青,大青指的是規格,小青是2.1錢-4錢,中青是4.2錢-6.2錢,大青是6錢以上。
2、剛生的小龍蝦爲小青,此時蝦的個頭小,大青是已經長成的蝦,身體爲青色或是淡紅色,而且肉質也會更加飽滿。小龍蝦多生長在水質好、水草茂盛的地方,春季是比較常見的。