小方奶油花籃蛋糕的做法

1、蛋黃蛋清分離，放在無水無油的容器中。

2、蛋黃液中加細砂糖20g葵花油和牛奶攪拌均勻。

3、過篩，加入低筋麪粉，泡打粉攪拌至無顆粒狀。

4、蛋清中加入10g細砂糖用打蛋器打至乾性發泡.

5、取1/3的蛋清放入之前的蛋黃糊中 攪拌均勻，之後把剩餘的蛋清一起加入，上下攪拌。

6、將糊倒入模具中糊狀不能流淌這個樣子是打發成功的用硅膠刀將表面抹平 再敲震幾次震出小氣泡。

7、烤箱預熱10分鐘放入中層上下火150度30分鐘。

8、晾涼切片分層。

9、加入細砂糖攪打淡奶油。

10、開始一層一層油加水果。

11、就像蓋房子一樣房頂好啦。

12、兩手各一把硅膠抹面刀，將蛋糕移至紙託上開始裱花。

13、過篩抹茶，均勻淋上蛋糕面。

14、裱花裝飾下就OK啦！