2.將挑好的辣椒進行清洗，將清洗好的辣椒放入冰箱冷凍。醋泡辣椒。
3.把辣椒清洗乾淨，然後在用到在每條辣椒頭的側位置劃一個切口，將辣椒放進乾淨的。
4.放入鹽和胡椒，用小火把白醋加熱至沸騰，把它倒在辣椒上，扣上蓋子，做好密封，。
把他們掛在通風良好並且可以照到陽光的屋子裏。冷凍辣椒。挑選辣椒。
2.將挑好的辣椒進行清洗，將清洗好的辣椒放入冰箱冷凍。醋泡辣椒。
3.把辣椒清洗乾淨，然後在用到在每條辣椒頭的側位置劃一個切口，將辣椒放進乾淨的。
4.放入鹽和胡椒，用小火把白醋加熱至沸騰，把它倒在辣椒上，扣上蓋子，做好密封，。
1、土埋法：用草木灰將新鮮辣椒進行埋藏，使用時取出後洗淨即可。
2、窖藏法：選土質堅實、地勢高燥的地塊，挖地下窖，窖壁要堅實，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害，之後將辣椒儲藏於其中即可。
3、曬乾儲存：將辣椒在太陽底下曬乾曬，然後直接把它放到乾燥的地方儲存起來就可以了。
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1、土埋法：用草木灰將新鮮辣椒進行埋藏，使用時取出後洗淨即可。
2、窖藏法：選土質堅實、地勢高燥的地塊，挖地下窖，窖壁要堅實，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害，之後將辣椒儲藏於其中即可。
3、曬乾儲存：將辣椒在太陽底下曬乾曬，然後直接把它放到乾燥的地方儲存起來就可以了。
辣椒儲存到冬天的幾種方法(辣椒在冬天怎樣儲存保鮮)
1、辣椒冬季儲存方法。
2、辣椒儲存到冬天的幾種方法。
3、辣椒在冬天怎樣儲存保鮮。
4、辣椒過冬儲存方法。
1.使用草木灰將新鮮辣椒進行埋藏即可，基本上可以長期儲存最長達一年的時間，使用時取出後洗淨即可。
2. 貯藏窖或室內，先鋪6—9釐米的幹沙子，擺放20—30釐米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒，再鋪放9—12釐米的沙子，如此堆放1—3層，如此在窖或室內保持貯藏適溫，可貯藏50—60天。
3. 窖藏法，操作時選土質堅實、地勢高燥的地塊，挖地下窖，窖壁要堅實，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害，之後將辣椒儲藏於其中即可。
4.筐貯：將挑選好的辣椒放在筐中，筐內墊紙或薄包，裝後加蓋，將筐堆垛；架貯：在窖內做成1—2米高的架子，分成3層，將辣椒平鋪在架上；散藏：在地面鋪上稻草，上放辣椒30釐米厚，堆成一長條，上蓋草苫子，窖內的蒲包、草苫子等均應保持溼潤，並保持窖溫7—9℃，每15天可檢查1次。
5. 將新鮮辣椒晾乾或加工製造後儲藏，操作之前要先將辣椒進行清洗，並去除有損傷的辣椒，之後可平鋪擱置於鐵架上或用線穿成串放置在通風之處晾曬乾，或者直接加工成辣椒醬或醃辣椒等進行儲藏。
怎樣儲存辣椒到冬天都還新鮮
把辣椒儲存到冬天:首先，把它們曬乾。辣椒紅了就摘下來，在太陽下曬到幹，然後用塑料袋封好。也可以剁成辣椒，做成油辣椒，剁成剁碎辣椒，或者採摘青辣椒，做成泡椒，至少儲存一年。第一種方法是土埋法，這是農村傳統的儲存方法。操作方法也簡單。用草木灰把新鮮的辣椒埋起來就行了，基本上可以長期儲存長達一年。用的時候拿出來洗一下。另一種操作方法是，冬天的新鮮辣椒可以用保鮮膜密封存放在儲存坑或室內。蔬菜的通風儲藏帶泥葉的蔬菜保鮮的要點是在葉子上噴些水，或者用保鮮膜包好，然後把根部朝下放在通風不容易受陽光照射的地方。
新鮮辣椒如何儲存到冬天吃呢新鮮辣椒怎麼儲存到冬天吃
1、保鮮袋儲存。在儲存辣椒前，需要用清水把辣椒的表面給清洗乾淨，然後將其表面的水擦乾。然後再準備一個大小合適的乾淨袋子，然後往袋子裏面撒一些鹽。接着再把辣椒裝入袋子，將袋子封口綁緊，以防止空氣進入。再用手按壓，將袋子的空氣排出，最後再把袋子放在陰涼通風的地方即可。
2、裝袋放水盆裏儲存。這樣的儲存方法，可以是辣椒不會幹癟腐爛，而且儲存時間也會比較長，還不會影響辣椒的口感。具體儲存步驟如下：將洗乾淨的辣椒裝進去準備好的乾淨袋子裏，然後紮緊袋口。再用手按壓袋子，把袋子中的空氣排出來，再用牙籤在袋子上扎幾個小孔。這樣做是爲了使空氣能在一個封閉的空間流動。然後準備一個裝滿清水的盆子，再把裝有辣椒、紮好小孔的袋子放進水盆裏面。這樣做是爲了讓辣椒是存放在低溫環境裏，而塑料袋不會使辣椒沾到水。
3、保鮮膜儲存。只需要用保鮮膜把需要存放的辣椒包裹起來，然後把包裹好的辣椒放到一個箱子裏面。最後再用透明膠把箱子密封起來，然後將箱子放到陰涼通風的地方。每間隔一段時間就去翻動一次，這種方法儲存時間長，而且隨吃隨拿，很是方便的。
冬季鮮辣椒要怎麼存放不會壞掉
鮮辣椒對低溫敏感，不耐低溫，一般貯藏溫度爲8到12攝氏度，低於6攝氏度時間稍長就容易引起冷害，冷害的症狀，水浸狀軟爛或呈現脫色圓形水爛斑點，進而被病菌浸染而腐爛。
貯藏方法：
1、庫房要嚴格消毒：用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等燻蒸、噴灑，徹底消毒。
2、就近採收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果，裝筐或裝箱，儘量避免運輸中的碰撞、擠壓。
3、浸藥，在殺菌保鮮劑中浸泡2到3分鐘，以除去表面病菌和爲辣椒提供保護層，晾乾後，入庫預冷。
青椒怎麼儲存到冬天吃
青椒到冬天吃的儲存方法：
1、冷藏儲存：青辣椒若能在短時間內吃完，只需要冷藏儲存即可。將青辣椒清洗乾淨，擦乾水氣，裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以儲存1～2周。儲存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會影響其他好青辣椒腐爛。
2、冷凍儲存：青辣椒若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍儲存。將青辣椒清洗乾淨，切塊後冷凍儲存，可以儲存1個月左右。
3、水裏儲存：將青辣椒裝入塑料袋裏面，再用牙籤在塑料袋上紮上幾個小洞。準備一盆幹靜的水，將辣椒放進水裏面，將水盆放入通風處儲存，可以儲存一個月左右。如果袋子裏面出現有水珠，可以將袋子開啟通風。
4、土埋法：這是農村傳統儲藏方法，只需使用草木灰將新鮮辣椒進行埋藏即可，基本上可以長期儲存最長達一年時間，使用時取出後洗淨即可。
5、貯藏窖或室內：先鋪6—9釐米的幹沙子，擺放20—30釐米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒，再鋪放9—12釐米的沙子，如此堆放1—3層，可貯藏50—60天。
6、窖藏法：操作時選土質堅實、地勢高燥的地塊，挖地下窖，窖壁要堅實，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害，之後將辣椒儲藏於其中即可。
冬天辣椒怎麼儲存新鮮不爛
冬天辣椒的儲存方法：
1、鮮辣椒冬季可以用保鮮膜密封儲存。
2、蔬菜通風存放帶點泥葉菜儲存要領是在菜葉上噴點水，或用保鮮膜包好之後，根部向下放在不容易被陽光照射的通風處。
存放番茄時需蒂頭朝下分開放且不要疊放。鮮辣椒對低溫敏感，不耐低溫，一般貯藏溫度爲8-12℃，低於6℃時間稍長就容易引起冷害。冷害的症狀，水浸狀軟爛或呈現脫色圓形水爛斑點，進而被病菌浸染而腐爛。
辣椒的選購方法：
1、紅尖辣椒：
購買時，以果實外形如同圓錐體或長圓筒形，嫩果呈綠色，老熟後呈赤色或紅色，具有很強的辣味，色澤光亮，新鮮飽滿，椒體顏色通透、紅潤者爲宜。
2、尖角椒：
尖角椒果實較長，呈圓錐形，尖端尖銳並彎曲呈羊角的形狀，辣味十足。以具有一定硬度，色澤嫩綠，表面光滑平整，無蟲眼，聞起來辣味重者爲宜。
新鮮辣椒過冬怎麼儲存 新鮮辣椒過冬如何儲存
1、需要準備一個方便袋或一個密閉的盒子，把青椒放到裏面，再拿出食鹽，把食鹽撒在青椒上面，注意要撒均勻了。
2、可以把空氣排擠出去，再把塑料袋繫緊，把它放在陰涼通風處，這樣存放一個月都不會讓這個青椒變質了。
3、可以先把青椒清洗一下，注意在清洗青椒時一定不要把青椒弄破，清洗完之後就可以把它撈出來了。
4、準備出針和線，把針從青椒的頂處穿過，串成一排。
5、這樣我們就可以把它晾曬到陰涼通風處了，等上面這些水漬全部都瀝乾之後，把它拿下來，放到一個塑料袋裏面。然後把空氣排擠出去、打上扣，用牙籤給塑料袋上打上一些小孔。
6、再把它放到一個盛滿水的盆子裏，等水完全蓋過青椒，把它放在陰涼潮溼的地方，這樣青椒就會儲存一個月都不會變質。
青椒怎麼儲存到冬天吃
青椒的一般貯存溫度在8-12℃，不耐低溫。若是想要長時間儲存，有以下三種方法：
第一，可以將青椒完好地裝在袋子裏，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，然後放在通風較好的地方。
第二，可以用報紙把青椒一個一個地將包起來，報紙包裹保溼還透氣，這樣可以儲存很長時間。
第三，可以將青椒的籽全部去掉、去蒂後切成小塊放到冰箱中冷凍儲存。
其次鮮青椒在冰箱裏面存放的位置也是非常重要的，把青椒的根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
農家冬季貯存辣椒的方法
貯藏方法（冷藏）：
1、庫房要嚴格消毒 用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等燻蒸、噴灑，徹底消毒。
2、採收 就近採收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，儘量避免運輸中的碰撞、擠壓。
3、浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘，以除去表面病菌和爲辣椒提供保護層。晾乾後，入庫預冷。
4、預冷要徹底、迅速。
5、裝袋 將預冷完成後的辣椒裝入辣椒保鮮袋內，每5-10公斤一袋，扎口。保鮮袋應選用透溼透氣的PE袋，防止“出汗”和氣體中毒（二氧化碳），二氧化碳達到5%時應解口放風，放風時間1小時左右。
6、冷藏溫度控制在8℃左右，選擇溫差0.5℃。
7、防黴 貯藏期間要注意防黴，發現黴變現象，及時用保鮮煙霧劑薰殺。 措施得當、條件完備，辣椒可保鮮3.5-4個月。
二,先把青椒清洗乾淨，晾乾水分，青椒的表面有很多的灰塵，一定要清洗一下，清洗了之後一定要瀝乾水分，青椒一旦沾上了水，不及時處理的話就會變質變味，把青椒蒂去掉，準備一個玻璃罐子，準備姜，花椒，鹽，白糖，醋，然後開始醃製青椒，去掉裏面的籽，這樣吃着不辣，非常香。
在玻璃罐裏先放一層辣椒，放一層花椒薑片，撒一些調料味兒，然後呢，再放一層青辣椒再放一層調料，這樣擺滿整個瓶子，不用在鍋裏焯水，也不用在玻璃罐里加一滴水，只需要加入我們準備的調料就可以了，在家裏放上兩星期左右就可以吃了，準備多的話，放到冬天再吃也不會變壞。
新鮮辣椒怎麼儲存到冬天吃
很多人喜歡吃新鮮的辣椒，但到了寒冷的冬天要吃上新鮮的辣椒，所以辣椒儲存到冬天需要有方法。比如鮮辣椒用紙包，可以在冷藏室裏儲到冬季，或者用鹽醃製好後放袋子儲存。等到冬天吃不到鮮辣椒的時候，再把存儲起來的辣椒拿出來，這時候會更好吃，而且辣味也會減輕很多。
辣椒雖然辛辣無比，可還是有很多人比較喜歡吃。但由於冬季並非辣椒的生長季節，都是些大棚種植的。所以一到冬季，辣椒的價格就會上漲。遇到價格便宜一點的情況，很多人都會在家裏備一點,，但辣椒儲存到冬天需要有方法。
比如鮮辣椒用紙包，可以在冷藏室裏儲到冬季，或者用鹽醃製好後放袋子儲存。等到冬天吃不到鮮辣椒的時候，再把存儲起來的辣椒拿出來，這時候會更好吃，而且辣味也會減輕很多。下面具體爲大家介紹幾種其它的辣椒怎麼收藏留冬天吃。
保鮮袋儲存
第一步、在儲存辣椒前，需要用清水把辣椒的表面給清洗乾淨，然後將其表面的水擦乾。
第二步、然後再準備一個大小合適的乾淨袋子，然後往袋子裏面撒一些鹽。
第三步、接着再把辣椒裝入袋子，將袋子封口綁緊，以防止空氣進入。
第四步、再用手按壓，將袋子的空氣排出，最後再把袋子放在陰涼通風的地方即可。
裝袋放水盆裏儲存
這樣的儲存方法，可以是辣椒不會幹癟腐爛，而且儲存時間也會比較長，還不會影響辣椒的口感。具體儲存步驟如下：
第一步、將洗乾淨的辣椒裝進去準備好的乾淨袋子裏，然後紮緊袋口。
第二步、再用手按壓袋子，把袋子中的空氣排出來，再用牙籤在袋子上扎幾個小孔。這樣做是爲了使空氣能在一個封閉的空間流動。
第三步、然後準備一個裝滿清水的盆子，再把裝有辣椒、紮好小孔的袋子放進水盆裏面。這樣做是爲了讓辣椒是存放在低溫環境裏，而塑料袋不會使辣椒沾到水。
保鮮膜儲存
第一步、只需要用保鮮膜把需要存放的辣椒包裹起來，然後把包裹好的辣椒放到一個箱子裏面。
第二步、最後再用透明膠把箱子密封起來，然後將箱子放到陰涼通風的地方。
第三步、每間隔一段時間就去翻動一次，這種方法儲存時間長，而且隨吃隨拿，很是方便的。
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